Es nutritiva, por sus ingredientes la cerveza es un alimento saludable ya que contiene las vitaminas del grupo B y un ligero porcentaje de carbohidratos (maltodextrina) y de alcohol. Los minerales también están presentes, especialmente el magnesio y el calcio, aunque varían dependiendo del agua con la que se fabrica. Asimismo, hay otras sustancias no nutritivas, pero también importantes para la fisiología del organismo, como son la fibray los antioxidantes, que provienen especialmente de una planta (lúpulo) que se añade a la cerveza durante su elaboración para darle ese toque amargo. Prevención contra el infarto, el consumo moderado de cerveza en la salud podría evitar la oxidación de las células, aumentar la cantidad de cholestero l HDL (bueno) y proteger frente a lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto. Las evidencias científicas destacan que beber cerveza se vincula a un menor riesgo de cardiopatías isquémicas, favorece la función cardiaca global y podría tener cu...
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