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Mostrando entradas de noviembre 24, 2014

Delicioso sabor de la vida

El pastel de pecanas o pecan pie es un postre de crema hecho principalmente de jarabe de maíz y pecanas. Se sirve popularmente en las comidas festivas y también se considera una especialidad de la gastronomía. La mayoría de las recetas de pastel de pecanas incluyen sal y vainilla como condimentos.Otros ingredientes tales como chocolate y bourbon son añadidos populares a la receta.

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La tradición mantiene que los franceses inventaron el pastel de pecanas poco después de establecerse en Nueva Orleans, tras haber conocido las pecanas gracias a los nativos norteamericanos.A veces se llama pastel de pecanas de Nueva Orleans, añadiendo un aura de cocina francesa a una receta casera convencional.Sin embargo, los intentos de seguir los orígenes del plato no han encontrado recetas anteriores a 1925, y los libros de recetas bien conocidos, como el The Boston cooking-school cook book y The Joy of Cooking no la incluyeron antes de 1940. Los fabricantes del Jarabe Keropopu…