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Historia del Chicharrón de Chancho

"Habiéndose fundado Lima en 1535, en 1536 la primera carne de Castilla que se pesó en la carnicería de la ciudad fue la de puerco" nos cuentan las crónicas de Bernabé Cobo. El cerdo lo trajeron los españoles, y los indígenas lo bautizaron como cuchi. Se adaptó rápidamente y se introdujo en numerosos potajes autóctonos, mestizándolos: La Carapulca, los tamales, los adobos, las salchichas, los jamones serranos, entre otros. Los Chicharrones son parte importante de nuestro menú y se hacen con diversas recetas en cada región, en la que le añaden productos de la zona.  En Huaraz se sirven con mote, papas y camotes, salsa de cebollas y muña. En Huancayo se preparan con aliño de ají y se le llama Chicharrón colorado. En Lima se sirven con camotes fritos y Salsa criolla y se acostumbraba servir en los desayunos dominicales. Originalmente, los chicharrones se hacían para extraer la manteca. Se preparan cortando la grasa de cerdo en trozos pequeños, luego se ponen en un

Semana de la Maternidad Saludable

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New Look de Muchas Gracias Perú

El coral (del latín corallium o corallum, y del griego korállion) es un color rojo semioscuro, vivo, que se basa en la coloración del esqueleto del coral rojo (Corallium rubrum) y de especies similares. El significado de la palabra “Corallium” es el de “Hija del mar”. Coral también es el nombre del género cromatológico que incluye a las coloraciones “coral” (rojo coral), “blanco coral” y “rosa coral”. El rosa coral es una coloración roja purpúrea, clara y de saturación moderada, que corresponde al aspecto cromático del coral rosado. Los tonos más claros y suaves del rosa son percibidos como femeninos, románticos, delicados y sutiles. En el nuevo logo de Muchas Gracias Perú, el color rosa coral es el color importante para su nueva imagen, además que es combinable con los demás colores de nuestra nueva gama. Y nos da un toque elegante y romántico realzando nuestros productos en esta nueva presentación que lanzamos para ustedes. Adaptación de María Laura Pardo. Mucha